Il me semble qua la difficulté de ce métier d'antiquaire réside dans le fait que les antiquités sont pour ainsi dire uniques et qu'à la différence des produits industriels, il est quasiment obligatoire de créer un article dans le logiciel de gestion commerciale pour chacune des antiquités qui entre dans le magasin.
Cela si la valeur des objets est suffisante pour justifier un tel travail administratif.
Ensuite la marge peut varier du presque 0 pour quelque chose qui ne trouve pas preneur à un très bon niveau pour une pièce rare cherchée par un collectionneur passionné.
L'informatisation du stock est certainement un bon moyen de connaitre sa marge brute mensuelle, le montant du stock et peut être de déterminer des tendances de prix grâce au regroupement au travers des "familles articles".
Une idée peut être d'utiliser la méthode ABC pour affiner la gestion des articles selon leur valeur.
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