Comment optimiser la gestion d'une boutique d'objets de décoration ?
Voici quelques caractéristiques de ce métier :
1. le grand nombre d'objets tous originaux
2. les objets proviennent de fournisseurs exclusifs
3. les clients veulent voir les objets, il convient donc de les avoirs en stock.
Il me semble que CIEL Gestion Commerciale vous aidera grandement.
CIEL Gestion Commerciale sait travailler des bases article volumineuses : jusqu'à plusieurs dizaines de milliers d'articles.
Gestion Performance Service vous apporte son expertise dans la structuration de cette base : codification des objets pour faciliter les accès ou les recherches, choix de critères pour analyser et optimiser les performances commerciales.
CIEL Gestion Commerciale assure très bien également la gestion des achats auprès de vos fournisseurs.
En conclusion, vous pourrez avoir une très bonne maitrise de votre stock.
Gestion et pilotage de TPME
Ma conviction forgée au contact des nombreuses entreprises accompagnées depuis 15 ans :
"Beaucoup d'expériences entrepreneuriales seraient beaucoup plus positives avec un minimum de gestion."
D'où ma volonté d'accompagner les TPME en toute bienveillance et confidentialité.
Affichage des articles dont le libellé est métier. Afficher tous les articles
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La comptabilité analytique d'un garage automobile
Voici un exemple de ce que pourrait être le découpage analytique de l'activité d'un garage:
. ventes de voitures neuves que l'on pourrait détailler par marque et/ou par type : petites, moyennes, routières, utilitaires, monospaces…
. ventes de voitures d'occasion (même remarque que ci-dessus)
. ventes d'accessoires
. atelier mécanique que l'on pourrait détailler en entretien courant et grosses réparations
. atelier carrosserie
. ventes de pièces détachées que l'on pourrait détailler par type de clientèle : professionnels ou particuliers.
On pourrait ajouter également :
. département compétition pour la préparation de voitures de sport, voire pour la participation à des rallyes ou courses de côtes.
. département restauration de véhicules de collection que l'on devrait détailler par véhicules
. parking et gardiennage …
On voit bien que chacune de ces activités à une logique économique qui lui est propre et que chaque garagiste peut s'organiser comme il le souhaite en fonction de ce qui est significatif pour lui.
. ventes de voitures neuves que l'on pourrait détailler par marque et/ou par type : petites, moyennes, routières, utilitaires, monospaces…
. ventes de voitures d'occasion (même remarque que ci-dessus)
. ventes d'accessoires
. atelier mécanique que l'on pourrait détailler en entretien courant et grosses réparations
. atelier carrosserie
. ventes de pièces détachées que l'on pourrait détailler par type de clientèle : professionnels ou particuliers.
On pourrait ajouter également :
. département compétition pour la préparation de voitures de sport, voire pour la participation à des rallyes ou courses de côtes.
. département restauration de véhicules de collection que l'on devrait détailler par véhicules
. parking et gardiennage …
On voit bien que chacune de ces activités à une logique économique qui lui est propre et que chaque garagiste peut s'organiser comme il le souhaite en fonction de ce qui est significatif pour lui.
Ebéniste et gestion
L'ébénisterie, un autre magnifique métier : transformer de beaux morceaux de bois précieux en des meubles ou des boiseries extraordinaires.
C'est un métier qui est aussi un art.
En termes de gestion, il me semble que les points importants sont :
C'est un métier qui est aussi un art.
En termes de gestion, il me semble que les points importants sont :
- les achats de bois : savoir repérer une belle planche, connaitre les essences, apprécier les lignes
- la gestion des découpes et des chutes
- le suivi des heures de conception puis de fabrication
- le choix des matériels adaptés à la taille de l'atelier
Vendre des antiquités
Il me semble qua la difficulté de ce métier d'antiquaire réside dans le fait que les antiquités sont pour ainsi dire uniques et qu'à la différence des produits industriels, il est quasiment obligatoire de créer un article dans le logiciel de gestion commerciale pour chacune des antiquités qui entre dans le magasin.
Cela si la valeur des objets est suffisante pour justifier un tel travail administratif.
Ensuite la marge peut varier du presque 0 pour quelque chose qui ne trouve pas preneur à un très bon niveau pour une pièce rare cherchée par un collectionneur passionné.
L'informatisation du stock est certainement un bon moyen de connaitre sa marge brute mensuelle, le montant du stock et peut être de déterminer des tendances de prix grâce au regroupement au travers des "familles articles".
Une idée peut être d'utiliser la méthode ABC pour affiner la gestion des articles selon leur valeur.
Cela si la valeur des objets est suffisante pour justifier un tel travail administratif.
Ensuite la marge peut varier du presque 0 pour quelque chose qui ne trouve pas preneur à un très bon niveau pour une pièce rare cherchée par un collectionneur passionné.
L'informatisation du stock est certainement un bon moyen de connaitre sa marge brute mensuelle, le montant du stock et peut être de déterminer des tendances de prix grâce au regroupement au travers des "familles articles".
Une idée peut être d'utiliser la méthode ABC pour affiner la gestion des articles selon leur valeur.
Les métiers ont une organisation qui est logique
J'entends souvent des créateurs d'entreprise qui pensent pouvoir exercer un métier en le faisant différemment de ceux qui sont en place.
Je crois que les métiers trouvent une organisation qui a une certaine logique qui s'est mise en place avec le temps et qui correspond aux besoins et aux habitudes des clients.
Voici un exemple étayé par un épisode de "Cauchemar en cuisine".
Un restaurateur avait créé une carte avec une centaine de combinaisons possibles. L'idée devait permettre de se démarquer des restaurants traditionnels. Mais ce fut un échec…
Les serveurs n'arrivaient pas à expliquer aux clients ce qu'ils pouvaient choisir, la cuisine n'arrivait pas à suivre, les clients patientaient trop longtemps, ils ont fini par déserter l'établissement…
Bref, un restaurant qui marche, comme tout métier, répond à certaines caractéristiques qui sont quasi incontournables. Il est peut être présomptueux de vouloir s'en affranchir.
Acheter des produits soumis à la mode
Dans certaines activités, bien connaitre les ventes passées ne suffit pas à définir au plus juste les quantités à acheter nécessaires pour réapprovisionner le stock et générer les ventes futurs.
Par exemple, les produits subissant des effets de mode : habillement, décoration… ou aux technologies évoluant rapidement : électronique, informatique…
Dans ces cas, faites vos prévisions de ventes par unités de temps adaptées (semaine, mois, trimestre) référence par référence. Puis, prenez en compte votre stock actuel disponible pour déterminer les quantités dont vous avez besoin pour 2 à 3 fois la durée de réapprovisionnement.
Vous devriez arriver ainsi à réduire votre niveau global de stock en n'ayant plus que du "bon stock".
Par exemple, les produits subissant des effets de mode : habillement, décoration… ou aux technologies évoluant rapidement : électronique, informatique…
Dans ces cas, faites vos prévisions de ventes par unités de temps adaptées (semaine, mois, trimestre) référence par référence. Puis, prenez en compte votre stock actuel disponible pour déterminer les quantités dont vous avez besoin pour 2 à 3 fois la durée de réapprovisionnement.
Vous devriez arriver ainsi à réduire votre niveau global de stock en n'ayant plus que du "bon stock".
Faire de la location de bateaux
Voici une autre belle activité pour prolonger cette série des métiers et de leurs particularités de gestion.
Dans ce métier, souvent les bateaux n'appartiennent pas à la société mais à des propriétaires qui mettent leurs bateaux à sa disposition dans le but de trouver des locataires et de le faire entretenir.
Cela implique donc d'avoir une comptabilité analytique qui permette de conserver la trace des charges et des produits de chacun des bateaux car il convient de rendre des comptes à chacun des propriétaires.
Si, de plus, les propriétaires détiennent leurs bateaux au travers de sociétés, il convient aussi de pouvoir tenir la comptabilité de ces sociétés. Il faut donc disposer d'un logiciel de comptabilité pouvant traiter un grand nombre de dossiers. Bonne nav'.
Dans ce métier, souvent les bateaux n'appartiennent pas à la société mais à des propriétaires qui mettent leurs bateaux à sa disposition dans le but de trouver des locataires et de le faire entretenir.
Cela implique donc d'avoir une comptabilité analytique qui permette de conserver la trace des charges et des produits de chacun des bateaux car il convient de rendre des comptes à chacun des propriétaires.
Si, de plus, les propriétaires détiennent leurs bateaux au travers de sociétés, il convient aussi de pouvoir tenir la comptabilité de ces sociétés. Il faut donc disposer d'un logiciel de comptabilité pouvant traiter un grand nombre de dossiers. Bonne nav'.
Cauchemar en cuisine - un restaurateur est un chef d'entreprise
Je regarde avec beaucoup d'intérêt l'émission "Cauchemar en cuisine" sur W9.
Le concept : Gordon RAMSAY, grand chef renommé, doit redresser un restaurant et dispose pour cela d'une semaine.
Un restaurant est une entreprise comme les autres. Alors tout y passe :
le site de Cauchemar en Cuisine
Le concept : Gordon RAMSAY, grand chef renommé, doit redresser un restaurant et dispose pour cela d'une semaine.
Un restaurant est une entreprise comme les autres. Alors tout y passe :
- sortir le patron de son aveuglement
- repérer et valoriser les compétences
- remettre en cohérence carte, décoration et prix
- choisir les bons ingrédients
- organiser le travail à la cuisine et en salle
- coordonner le travail de tous
- briefing d'avant service et débriefing après
- être attentif à sa réputation . …
le site de Cauchemar en Cuisine
voir aussi : la réactivité, critère de performance
Gérer une voilerie
Une voilerie est une entreprise qui présente, à première vue, les particularités suivantes :
Tout cela pour faire d'un magnifique métier une activité rentable.
- besoin d'une grande surface plane ce qui peut être onéreux dans les régions à forte pression foncière
- la gestion des chutes de tissus qui peut être améliorée à la source par un logiciel d'optimisation de la découpe
- des clients qui peuvent être des passionnés, donc bavards et désireux d'acquérir un peu de votre savoir, ce qui représente des temps difficilement facturables
- métier à fort savoir-faire et où l'expérience est primordiale.
Tout cela pour faire d'un magnifique métier une activité rentable.
Ouvrir un magasin d'articles de sport spécialisés
Ouvrir un magasin d'articles de sport spécialisés; je veux parler ici de sellerie pour l'équitation, d'articles pour le golf, de vélo, de matériels de windsurf ou de plongée sous-marine...
A priori, c'est toujours tentant de vivre de sa passion. Mais attention, les marchés sont étroits. Je crois que l'atout majeur pour réussir dans une telle entreprise est la capacité à être présent dans les clubs et à participer aux événements des sports concernés. Etre un ancien champion, même local, de la discipline aide sûrement.
En termes de gestion, il me semble que les difficultés habituelles de la gestion d'un magasin sont renforcées par le fait que la passion peut troubler la vue. Alors, il faut être extrêmement vigilant au niveau des achats et n'avoir que du bon stock.
voir aussi : shopping sur la Côte d'Azur ou : marge et coefficient
Quel système comptable pour un bureau d'étude ?
La question est plutôt vaste et, à mon avis, dépasse le cadre de la comptabilité pour rejoindre celui de la gestion.
A priori, l'activité d'un bureau d'étude (ou d'une entreprise de service) est caractérisée par des contrats ponctuels, non récurrents (à moins d'être sous-traitant d'un grand groupe ou d'une institution) et dont la durée peut varier fortement.
Il importe donc d'avoir un système qui permette de mesurer la marge de chaque contrat, c'est-à-dire le montant facturé au client diminué des charges supportées pour ce contrat : coûts des ingénieurs, frais de déplacements, études spécifiques, matériels spécifiques, coûts des prototypes…
C'est ce que l'on appelle "l'analytique".
Elle peut être tenue
A priori, l'activité d'un bureau d'étude (ou d'une entreprise de service) est caractérisée par des contrats ponctuels, non récurrents (à moins d'être sous-traitant d'un grand groupe ou d'une institution) et dont la durée peut varier fortement.
Il importe donc d'avoir un système qui permette de mesurer la marge de chaque contrat, c'est-à-dire le montant facturé au client diminué des charges supportées pour ce contrat : coûts des ingénieurs, frais de déplacements, études spécifiques, matériels spécifiques, coûts des prototypes…
C'est ce que l'on appelle "l'analytique".
Elle peut être tenue
- dans la comptabilité : "comptabilité analytique" en co
mplément de la comptabilité dite "générale" ou - à part dans un tableur.
Il nécessite, d'une part, une grosse volonté du dirigeant pour arriver à l'imposer et d'autre part, un outil bien pensé et adapté à l'entreprise : saisie facile par les ingénieurs et exploitation rapide par le dirigeant.
Comment calculer le coût de mon four ?
A priori, je vois 3 natures de coût relatives à l'utilisation d'un four.
- la valeur du four lui-même (incluant les éventuels coûts d'installation) qu'il convient de répartir sur sa durée d'utilisation prévue. Si le four vaut 3000 euros et qu'il servira 5 années durant, il faut prendre 3000/5= 600 euros par an. Si le four est utilisé 200 jours par an, il faut prendre 3 euros par jour de travail.
- les coûts d'entretien, s'il y en a, ramenés là aussi à la durée d'utilisation. S'il y a un contrat d'entretien, c'est facile. S'il y a des réparations ou des maintenances ponctuelles, c'est beaucoup plus difficile; alors, il faut essayer d'établir un budget pour ce poste.
- la consommation d'énergie. 3 phases : a. celle nécessaire pour mettre le four à température b. celle nécessaire pour maintenir le four à température c. celle consommés par les pièces cuites.
Bonnes créations.
Tableau de bord d'une boulangerie
(Je vais démarrer une série : "vos questions" pour donner mes suggestions sur des sujets que me soumettent certains d'entre vous. Aujourd'hui, premier essai avec : Tableau de bord pour la performance d'une boulangerie.)
A première vue, la spécificité du métier de boulanger est la péremption rapide des produits.
Pas question de vendre le pain de la veille au risque de déplaire à sa clientèle et de la voir disparaître. L'optimisation des résultats passe par la capacité à produire dans la nuit les quantités qui correspondront au plus près aux besoins des clients de la journée.
Donc voici des idées d'indicateurs spécifiques qui peuvent être suivis quotidiennement :
voir aussi : il n'y a pas de modèle de tableau de bord
les bons horaires d'ouverture prévisions de ventes quotidiennes
acheter des quantités élevées pour faire baisser les prix ? acheter ou louer
indicateurs le coût d'utilisation d'un four
GPS pour qui ?
A première vue, la spécificité du métier de boulanger est la péremption rapide des produits.
Pas question de vendre le pain de la veille au risque de déplaire à sa clientèle et de la voir disparaître. L'optimisation des résultats passe par la capacité à produire dans la nuit les quantités qui correspondront au plus près aux besoins des clients de la journée.
Donc voici des idées d'indicateurs spécifiques qui peuvent être suivis quotidiennement :
- les quantités vendues de chaque produit
- les quantités de chaque produit qui n'ont pas été vendues et qui sont restées à la fin de la journée
- les quantités de chaque produit qui auraient pu être vendues – cela implique de faire l'effort de noter les clients que l'on n'a pas pu servir et d'essayer de savoir ce qu'ils voulaient et en quelle quantité.
Une telle série de données pourrait permettre de faire des prévisions pour les jours suivants tenant compte d'événements particuliers : week-end prolongé, manifestation dans la ville,…
voir aussi : il n'y a pas de modèle de tableau de bord
les bons horaires d'ouverture prévisions de ventes quotidiennes
acheter des quantités élevées pour faire baisser les prix ? acheter ou louer
indicateurs le coût d'utilisation d'un four
GPS pour qui ?
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